Bienvenue

Service traiteur

Planification et organisation :

 - conseils aux clients

- planification de l’événement et de son déroulement

- définition des besoins en personnels et en matériels

- rédaction de l’offre en fonction du cahier de charge

- organisation des prestations  annexes (location salle et matériels)

Production culinaire :

- organisation d’une équipe (permanente et extra)

- production des mets

- préparation éventuelle de la miser en scène et du montage des pièces d’apparat

- conditionnement de la production

Gestion de la réception :

-  élaboration de la commende du client

- agencement du lieu de réception et des annexes

- dressage des chapiteaux et installation des tables

- décharge de la production

- dressage du buffet

- services